共為你找到：200筆涮八方 三重菜單 相關企業資訊
Fi Fi 茶酒沙龍 仁愛路四段15號2~3F 常玉廳(02) 2721-1970, 3F W Bar (02) 2779-0528 營業時間: 2F常玉廳:每天 12 pm- 12 am 週日至週四 7 pm-2 am,週五、六 7 pm-3 am 面對仁愛路上的林蔭大道,享受一種奇趣的用餐氣氛,不妨試試這間由國內服裝設師溫慶珠(Isabella Wen)所成立的新餐廳- Fi Fi茶酒沙龍。 “ Fi Fi” 其實就是溫慶珠的小名;取名茶酒,顧名思義,是想將充滿中國東方溫潤悠久的飲茶習慣,藉由時髦新式的用餐品味,帶入現代人的生活當中。 因而這間Fi Fi茶酒沙龍,由內而外,均處處可見溫慶珠獨特的餐廳經營理念。 Fi Fi茶酒沙龍在空間格局上,採取2層樓分別經營不同屬性的規劃設計。2F名為常玉廳, 提供以川滬私家料理為主的中式餐廳;一上 3F 則變成一間Mix東西方新舊時代風格的”W Lounge Bar”。 2F常玉廳推出的菜色, 其實就像是其家族的私房菜,很多菜色都是溫慶珠從小吃到大的獨門料理。 由於溫慶珠祖籍是四川, 母親曾長年住在上海, 從小就是吃家中廚子”老尚”的美食料理長大,因此推出私房川滬菜,對她而言是把舊的記憶變成一種新的經驗。而菜單上特別用”Fi Fi”來取名的菜色,則是溫慶珠本人格外喜愛,想特別推薦給客人的招牌菜。
電話：02-27791152 地址：台北市大安區仁愛路4段15號
青柚,一間清新的餐廳。尋找,食物原本的滋味。 或許,你會問這有什麼特別的?在台北,每天都會有新餐廳開幕、每天也有餐廳默默的落幕。我們好像就只是在餐廳間來來去去,像拿著遙控器一台一台的瀏覽過去,而不會投注太多的感情或是關心,去餐廳就只是消費某種料理、服務或是風格。 如果這是一般餐廳的定義,那青柚真的是一間新的餐廳。在概念上青柚與其他餐廳不同,青柚存在的意義,不只是為了提供親切的服務、美味的料理、別緻的空間而已,是希望能夠找回對飲食最基本的樂趣,回歸以您為主的料理本質,打破料理的疆界跟規則。 對青柚來說,最重要的是---您今天想吃什麼? 是的,您今天想吃什麼? 對青柚來說,料理不只是追求最新鮮合適的食材,不是提供固定的菜單樣式,青柚尋求的是為客人烹飪出獨特料理,實踐每一位客人對吃的理想地方。 要滿足的,是您。屬於您獨特的口味,跟隨您最習慣的味道,成為您專屬廚房,實現您對料理的想像。 青柚呈現的是一種「跨越國界東西方」的料理。越界,是因為青柚堅持料理應該要以人為本,飲食的樂趣不應該有什麼非如此不可的規則或界線,味覺品嘗就像看書,像聽音樂,應該可容納不同的種類和風格。 理想的料理,是讓每一位客人吃到滿足自己的。青柚跨越各種料理的疆界,實現您想對吃什麼的願望。期望您用心體驗,超越個人喜好、超越感官情緒,到達一種更理性的、更文化的品味空間。 採用最新鮮的食材,滿足您對料理的想像,追求在味覺的彼此穿插、互映與共鳴。 不論是亞洲料理的混食、東方料理中的懷石精神、清新淡雅的生機養食、新鮮豐富的生鮮魚類或肉類主義的西方料理,推崇時尚的創意料理,只要跟我們敘述您想吃的料理,我們會盡所能為您獻上,這就是我們的精神,提供您輕鬆自在的胃口大開的服務。
電話：02-87929500 地址：台北市內湖區新湖二路250巷1號
日本箱根強羅名店主廚親自坐鎮──田村銀勝亭。 從日本神奈川縣的溫泉之城──箱根漂洋過海的田村銀勝亭,自昭和48年(1973)創業開始,每到用餐時間須排隊等候30分鐘以上的盛況至今仍未改變。老闆幾次訪台,發現日式料理在台灣的潛力,海外第一家店於是成形,高雄正心店遵循日本總店菜單,推出與日本同步的美味餐點。 由身兼總主廚的日籍總經理田村洪治先生領軍,店內黑藍色調交錯組合,對比鮮明,服務及陳設等細節可見低調細緻的日式氛圍。
電話：07-5585833 地址：高雄市左營區正心街96號1F
牡丹園 經典台灣料理餐廳 董事長王芸榛女士創立於99年9月9日 山東老王的大女兒,賣的不是甜瓜、也不是大饅頭,賣的是道地的台灣菜 - 正港的台灣口味。 畢業後即進入名人大飯店工作,開始接觸餐飲界,先後歷練中信大飯店服務生、常鶴樓主任、寒軒大飯店經理、協理、執行副總經理,見證了高雄餐飲界二十餘年的發展,也見識了各大菜系和多位名廚的好功力。 在強調複合式菜單;強調創意無國界料理的今日,她選擇道地的台菜,從傳統的台灣料理出發。 她的發想: 生肖屬羊,但堅持不透露年齡。 為了打造令人驚艷的名店,為了破除台菜上不了檯面的緊箍咒,從購屋、裝潢到每幅畫的擺設,從動線規劃、管理系統到人才的培訓,王董事長事事躬親務求完美,所有細節都不馬虎,推廣並扮演將台灣料理精緻化的領頭羊,期將台灣料理推上世界舞台。 「淡中有味,餘韻無窮」 台灣料理縱向薈萃了早期閩南先民、日據殖民及眷村移民色彩的各時期風格。 橫向則匯聚了原鄉、客家、山線、討海和工商等不同的社會生活型態,其文化的包容力詮釋也造就了台灣的飲食精隨,呈現出台灣料理傳統卻又多元豐美的一面,是宴請外國賓客和了解台灣人文重要的標的。 可以低調,可以美麗而優雅 藏身大都市的幽靜巷弄中,窗外綠意盎然。 牡丹園提供道地的台灣料理,透過食材本身的特性,進而以簡單的烹調,讓人與食物重新對話與連結。並將自然、健康的飲食概念與典雅、精緻的用餐氛圍注入傳統的台菜餐廳當中。 古樸的木雕巧妙點綴在雅緻的裝潢中,溫潤的柚木色調搭配台灣早期藝術家的珍藏作品,連用餐的過程中都能為心靈注入雞湯、輸入養分。 從美食與美學的角度重新包裝傳統台灣料理,展現大器度的色、香、味之美。 考驗與深厚功力 廚房連魚丸、蝦捲和搵料都師傅們自己親手調味製做。 為了堅持不用味精、雞粉等調味料,讓師傅們在試菜的過程中一再挫折失意,抓不到原有口味的記憶。而不用發粉、蘇打等化學添加物,也讓團隊傷透腦筋,在口感、味蕾與堅持健康、自然的執著中一一克服,師傅們的考驗與深厚功力可見一斑。
電話：07-2271858 地址：高雄市新興區黃海街196號
老闆許金龍先生，從事機車買賣業將近有四十年的經驗，為什麼會踏入日本料理這門生意呢！因為年輕時有去日本旅遊，接觸到當地的飲食文化，心中懷著對日本飲食有著深刻的印象。 在現今的機車買賣競爭太激烈的狀況下，賺取利潤空間太小，審慎評估下，決定將西門街６０號的機車行店面改成龍太郎日本料理店，並於９０年５月初開業到 現在，起步時非常艱辛，因為從來沒有學過日本料理的開業經驗，開業中間當然有生意不好的時候，因為當時的大遠百還沒有開始營業，加上地段不佳，顧客接受度不高，且口味及特色都沒有做出來，那時真的很苦。 後來請到陳以特先生（曾任職於台北牡丹園料理長）來本店當任料理長職位，協助規劃菜單的菜色及口味，慢慢將龍太郎的特色做出來，現在才有目前的規模與固定的顧客群支持著我們，幫忙宣傳龍太郎，真的非常感謝大家支持。
電話：03-5278076 地址：新竹縣西門街60號